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조선시대에 가장 ‘핫’ 했다던 ‘패스트푸드’는 이 것


지금으로부터 약 한 세기 전, 조선 시대에도 ‘패스트푸드’가 있었다고 한다.

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EBS1 ‘역사채널 e’는 조선시대 큰 인기를 얻은 패스트푸드를 공개했다.

 

1929년 12월, 인기 대중잡지에는 ‘신세대 신혼부부’의 일상이 드러나 있다.

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그 내용은 이렇다.

 

EBS1 ‘역사채널e’

 

“청춘 부부가 만나  돈 깨나 있을 적엔 양식집이나 드나들겠지만 어찌 돈이 무제한이겠습니까.

 

돈은 없고 아침에 늦잠까지 자니 찬물에 손 넣기가 싫어 손쉽게 ‘이것’을 주문한답니다.

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공원 같은 데 놀러다니다 저녁 늦게 집에 들어가게 되니 밥 지어먹을 새가 없어 또 주문합니다.”

 

잡지에 나타난 이 음식은 다름아닌 ‘설렁탕’이었다.

 

EBS1 ‘역사채널e’

 

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정확한 기원은 알 수 없지만 일제강점기, 조선을 휩쓸었던 음식은 바로 설렁탕이었다고 한다.

 

조선 총독부 주도로 시작된 ‘식용 소고기 생산정책’으로 인해 경성 내 정육점이 크게 늘며 설렁탕이 등장했다.

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팔고 남은 소뼈와 부산물을 이용해 새로운 음식을 팔기 시작한 것이다.

 

설렁탕은 맑고 투명한 소고기국과 달리 기름기가 가득한 탁한 빛깔을 띄고 간장이 아닌 소금으로 간을 해 당시로서는 파격적인 음식이었다.

 

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EBS1 ‘역사채널e’

 

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또한 한 그릇에 13전으로 저렴한 가격에 판매되었고 별도의 조리 시간이 필요 없이 솥에서 바로 담아내면 되는 간편하고 빠른 한 끼 음식으로 큰 인기를 끌었다고.

 

1924년 10월 2일 발간된 매일 신보는 “설렁탕은 실로 조선 음식계의 패왕”이라고 평하기도 했다.

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1930년대에 들어서면서 경성의 설렁탕 집은 무려 100여개를 넘어섰고 설렁탕 주문이 늘어나자 ‘배달’ 서비스까지 넘쳐났다고.

 

EBS1 ‘역사채널e’

 

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특히 ‘체면’ 때문에 설렁탕 집에 드나드길 꺼렸던 양반이나 모던보이, 모던 걸들이 이 배달 서비스를 애용했다고 한다.

 

조선 사람 뿐만 아니라 조선 내의 거주하는 일본인들까지 설렁탕을 즐기며 설렁탕은 최고의 인기 음식으로 자리매김하게 됐다고.

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EBS1 ‘역사채널e’

 

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패스트푸드, 배달 음식이라고 하면 ‘한식’보다는 햄버거나 피자, 짜장면 등을 떠올리는 현재 기준에서 설렁탕은 패스트푸드와는 거리가 멀게 느껴진다.

 

그러나 조선시대 당시에는 설렁탕이 가장 ‘핫’한 패스트푸드 였다고 한다.

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