‘숨 쉬듯이 먹는데 진짜..하..’ 담배 술보다 몸에 치명적인데 사람들이 거의 먹는 음식수준(+정체, 이유)

담배 술보다 몸에 치명적인데 사람들이 거의 먹는 음식수준(+정체, 이유)

최근 각종 온라인 커뮤니티에 올라오고 있는 글이 수많은 사람들 사이에서 충격을 안기면서 궁금한 시선을 보였다.

작성자 A씨는 “[스크랩] [흥미돋]1급 발암물질로 등록된 젓갈.jpg” 라는 제목의 글로 많은 이들의 시선을 모았다.

A씨는 앞서 충격적인 심정을 비추면서 글을 쓰기 시작했다.

이것을 발암물질로 선정한 이유는 “‘니트로사민’이라는 발암물질을 만든다” 라 밝혔다.

다음은 해당 글의 원문이다.

젓갈은 날것인 동물성 재료를 소금과 양념에 절인 반찬이다.point 75 | 1

생선의 살, 알, 창자, 아가미나 조개, 새우, 소고기, 돼지고기 등등의 육해산물을 항아리에 넣은 다음 재료들이 완전히 덮일 때까지 소금을 들이부은 후 숙성시킨 것을 각종 양념으로 버무리면 된다.

액체로 된 것은 액젓이라고 한다.

한국은 삼면이 바다로 이루어져 있어서 해산물이 풍부하였는데, 해산물을 깊숙한 내륙 지방까지 유통하거나 혹은 오랜 기간 보존해야 했지만 오랫동안 다른 문화권에 비해 교통망이 심히 열악했던지라 염장이 필수였으며, 그 덕에 젓갈 문화가 다른 나라들에 비해 잘 발달되어 있다.

지상 육류 저장식품이 발달된 나라는 염장을 한 햄이 발달한 것과 같다.

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