'컨셉질 적당히 좀..' 아이돌에서 엄청난 부자인 '태연'이 30살이 넘어서 처음 먹어본 음식(+반응) - Newsnack

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대패삼겹살 처음먹어보는 태연

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태연이 33살 먹고 처음먹어보는 곱창 

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곱창을 처음먹어보는 태연

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대패 삼겹살은 냉동 상태의 삼겹살을 기계를 이용해 매우 얇은 두께로 썰어낸 삼겹살이다.point 87 | 1

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나무를 대패로 민 것 같이 얇게 나오기 때문에 대패삼겹살이라는 이름이 붙었다.

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응답하라 1988에도 삼겹살을 먹던 정봉이 삼겹살을 얇게 해서 먹으면 어떻냐고 묻는다.

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냉동육이라는 것에 거부감을 느낄 수 있는데, 냉동시킨 상태가 아니면 썰기도 어려울 뿐더러 수지가 맞지 않는다.

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그나마도 녹기 시작하면 말려진 형태를 유지하지 못하고 늘어져서 계속 냉동 상태로 유지해야 하며, 이때문에 식당에서 내온 직후의 대패 삼겹살을 보면 대부분 얼어있다.

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차돌박이를 얇게 썰어서 구울 경우 겉모습이 대패삼겹살과 구분이 안가는 경우가 있다.

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다만 식감에서 차이가 좀 있는데 차돌박이는 기름 자체가 단단해서 입에 넣어도 잘 녹지 않고 형태가 유지되지만 대패삼겹살은 바로 녹는다.

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